Cacao - Unidad

Origen: Sudamérica.

Textura: Pulpa blanca, jugosa y algo viscosa que envuelve las semillas.

Descripción: La fruta del chocolate. Su pulpa tiene un sabor fresco, con notas cítricas, y las semillas aportan el amargor característico del cacao. Además del dulzor y la acidez que se indican en el gráfico, tiene un 50 % de sabor amargo.

Conservar: A temperatura ambiente. Una vez abierto, consumir en el mismo día.

Tamaño: Peso aproximado entre 1 y 1,25 kg por unidad.

Venta: Por unidades. Una unidad equivale a una pieza.